干煸豆角土豆片

干煸豆角土豆片

难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

豆角15根 土豆1个
干红辣椒4个 姜片2片
干花椒6粒 大葱4段
大蒜2瓣

干煸豆角土豆片的做法步骤

豆角摘掉茎,洗干净掰成合适长短

豆角摘掉茎,洗干净掰成合适长短

土豆去皮,洗净,切片,洗去淀粉

土豆去皮,洗净,切片,洗去淀粉

辣椒切段,蒜拍扁,备用

辣椒切段,蒜拍扁,备用

锅中倒入稍微多点的食用油,油热后倒入土豆片,煎至发黄变软,盛出。再倒入豆角,同样煸软,盛出

锅中倒入稍微多点的食用油,油热后倒入土豆片,煎至发黄变软,盛出。再倒入豆角,同样煸软,盛出

豆角煸完成这样,土豆没有照照片

豆角煸完成这样,土豆没有照照片

把锅中多的油倒出,留下一层底油。开火,加入干辣椒,干花椒,炒出香味,加入葱姜蒜,然后加入豆角和土豆片,翻炒一会,加入适量老抽,盐。再炒两分钟就可以出锅了

把锅中多的油倒出,留下一层底油。开火,加入干辣椒,干花椒,炒出香味,加入葱姜蒜,然后加入豆角和土豆片,翻炒一会,加入适量老抽,盐。再炒两分钟就可以出锅了

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