日常浓情-奶汤黄鱼面

这款鱼汤面，熬的鱼汤中的鱼基本就软烂了，不适合再吃了，所以熬至鱼汤乳白。滤去肉渣，浓汤备用就可以了。营养都在汤中了，不必为肉渣惋惜。肉渣口感不好的。

日常浓情-奶汤黄鱼面的做法步骤

将小黄鱼洗净开膛，用盐和料酒腌制20分钟去腥

热色拉油，放入花椒干辣椒炸香后，捞出

在椒油中放入姜丝和拍碎的大蒜炒香

放入黄鱼煎片刻

放入干黄酱炒匀

放入整瓣的大蒜，加入一些水，熬开

另起一砂锅，加适量的水，烧开后，将炒锅中的全部食材倒入砂锅中慢火熬制，直至鱼肉脱骨软烂，鱼汤乳白。滤去肉渣，浓汤备用。

开水煮面，面煮好后，浇上乳白鱼汤，搭配蔬菜即可。

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