新疆抓饭（干果抓饭）
饭后可以喝砖茶，降脂，解腻！
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
|
| 连骨羊肉1000g | 胡萝卜2根 |
| 黄萝卜2根 | 洋葱1个 |
| 大米1碗 | 单晶冰糖5粒 |
| 盐适量 | 清油200g |
| 和田葡萄干50g |
新疆抓饭（干果抓饭）的做法步骤
大米和葡萄干洗净后，加水浸泡；胡萝卜和黄萝卜切条；洋葱切丝，羊肉洗净后，控水，准备工作完成！
锅加热后，倒入清油两勺（炒菜的勺），大概200g
油热后，慢慢放入羊肉
等羊肉炒至金黄时，加入洋葱丝，炒出香味
洋葱炒好后，分次加入胡萝卜条和黄萝卜条，炒软，让每根萝卜都见油，然后加入冰糖，炒化
萝卜炒软后，加入热水，大米和水的比例为1:1.3,然后加锅盖，把肉炖烂
肉炖烂后，加适量盐，盛到电饭锅内，铺匀
在萝卜和肉上面铺上泡好的大米，调整蒸米的水量，如图！
最后在大米上面铺上葡萄干，就可以按煮饭键，就等饭熟了
饭熟后，可倒入大一点的容器内，拌匀，即可装盘
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