【王大厨】自制锅盔

可用发面也可以用死面，面团宜软不宜硬。

【王大厨】自制锅盔的做法步骤

面粉加温水（记得是温水哦）活成面团，可以适当活软一些，锅盔做出来更酥软可口。可以用发面也可以用死面，我用的是死面。面团活好后分成一个个半拳头大小的先面团。

五花肉剁碎，然后加入剁碎的白菜、大葱和生姜，加入生抽、白糖、食盐后搅拌均匀待用。

将小面团用擀面杖擀成薄薄的面片，越薄越好，然后在面片上均匀放上调好的肉馅，从一边将面片滚动卷起来，用手压扁，约四指宽。

根据长度，从中间切开，便于下锅煎制。

炒锅内放入约50毫升色拉油，油热七成时放入切好的锅盔坯子，然后不停翻转，根据面色情况调整火力，注意不要煎糊了。

煎制约4-6分钟，待两面金黄色且面皮鼓起时起锅盛出，香味四溢的家庭自制锅盔就大功告成了。

©本食谱数据分享自做菜这件小事，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

豆腐炒肉

10~30分钟 · 配菜(中级)

家常菜豆制品炒午餐晚餐

南瓜饼

1小时以上 · 配菜(中级)

小吃炸甜午餐晚餐

芭比公主蛋糕

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙烤箱食谱烤下午茶

水煮鱼

30~60分钟 · 配菜(中级)

下饭菜水产煮辣

春游简单到爆的妈妈寿司

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

鸡蛋火腿炒饭

10分钟左右 · 配菜(中级)

主食炒饭炒香