红枣紫薯蒸糕

红枣紫薯蒸糕

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
普通面粉250g	紫薯（蒸熟后）160g
糖40g	水（可自行调整）150g
酵母3g	红枣适量

红枣紫薯蒸糕的做法步骤

材料准备

材料准备

先用温水泡1小时。

先用温水泡1小时。

紫薯蒸熟后用搅拌机加适量水打成泥。

紫薯蒸熟后用搅拌机加适量水打成泥。

所有材料混合成团。

所有材料混合成团。

6寸蛋糕模四周均匀涂抹上色拉油。

6寸蛋糕模四周均匀涂抹上色拉油。

面团放进去抹平。

面团放进去抹平。

盖上保鲜膜进行发酵。

盖上保鲜膜进行发酵。

发酵至原面团2-3倍大后，摆上红枣我还加了点蔓越莓干。

发酵至原面团2-3倍大后，摆上红枣我还加了点蔓越莓干。

上锅蒸20分钟，蒸好后不能先揭盖，在锅里焖3分钟。

上锅蒸20分钟，蒸好后不能先揭盖，在锅里焖3分钟。

蒸熟后取出稍微凉一下就可脱膜，美味！

蒸熟后取出稍微凉一下就可脱膜，美味！

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