红焖羊蝎子

红焖羊蝎子

浣熊小姐私房菜

水要一次加够，剩下的汤汁涮菜或是下面都很好吃

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
羊蝎子3斤	料酒100ml
生抽两汤匙	老抽一汤匙
米醋20ml	黄酱30g
冰糖50g	红糖30g
腐乳汁20g	干辣椒4个
香叶4片	草果1个
八角1个	豆蔻2个
桂皮2片	姜5片
香菜4颗

红焖羊蝎子的做法步骤

羊蝎子泡水半小时去血，开水抄完再过凉水冲净

烧一锅开水，放入全部调料，再开锅后放入羊蝎子，中火炖烂，大约一个半小时

关火后放入香菜点缀提味

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