法式鹅肝

法式鹅肝

六六妈要变辣妈

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
鹅肝半个	生粉少许
盐少许	黑胡椒颗粒少许
黄油适量	牛奶适量
桑葚若干	蓝莓果酱少许

法式鹅肝的做法步骤

将鹅肝洗净，放入牛奶中浸泡解冻，至完全融化。

将鹅肝洗净，放入牛奶中浸泡解冻，至完全融化。

将融化后的鹅肝取出，冷藏一个小时。

将融化后的鹅肝取出，冷藏一个小时。

将鹅肝切成1cm厚的片。用厨房餐纸包裹一下，吸去多余水分，注意不要用力挤压，不要破坏鹅肝的形状。

将鹅肝切成1cm厚的片。用厨房餐纸包裹一下，吸去多余水分，注意不要用力挤压，不要破坏鹅肝的形状。

用手在鹅肝两面拍少许盐，一定不要过量。一点点就好。

用手在鹅肝两面拍少许盐，一定不要过量。一点点就好。

然后拍上生粉，一点点就好。撒上一点点黑胡椒粒。

然后拍上生粉，一点点就好。撒上一点点黑胡椒粒。

不粘锅放少许黄油，小火融化后，放入鹅肝片，剪纸两面略焦，不要煎糊。

不粘锅放少许黄油，小火融化后，放入鹅肝片，剪纸两面略焦，不要煎糊。

用桑葚，薄荷叶装饰，解油腻！蓝莓酱做装饰。

用桑葚，薄荷叶装饰，解油腻！蓝莓酱做装饰。

盛入鹅肝装盘，即可。

盛入鹅肝装盘，即可。

©本食谱数据分享自六六妈要变辣妈，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

南瓜蒸排骨——防癌解毒佳品

南瓜蒸排骨——防癌解毒佳品

30-60分钟 · 配菜(中级)

德普烘焙实验室

家常菜肉类蒸香午餐晚餐

零失败，蔓越莓黄油饼干

零失败，蔓越莓黄油饼干

30–60分钟 · 配菜(中级)

幸福的米豆妈妈

烘焙饼干甜下午茶西餐

胡萝卜木耳猪肉馅锅贴

胡萝卜木耳猪肉馅锅贴

1小时以上 · 配菜(中级)

Amy的好妈妈

暂无标签

椰香吐司

椰香吐司

1小时以上 · 配菜(中级)

暂无标签

圣诞树

圣诞树

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之--排叉

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之--排叉

10-30分钟 · 配菜(中级)

小吃零食

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号