酸辣脆爽泡菜心

酸辣脆爽泡菜心的做法步骤

芥菜心两根，约800g，先撕去表皮（绿色肥厚的表皮，不要丢，这个炒辣椒还是很好吃哒），再撕去中间那层粗糙的纤维（怎么撕呢？用手用刀用刨子都可以！）

将剥好皮的芥菜心切成约六毫米的圆片。

将菜心片放入盆中，放入三大勺盐（三大勺！绝对不是想要咸死你哒），拌匀，静置二十分钟，这时候你会发现芥菜心出了很多水，对啦！把这个水倒掉再用力挤出菜心中的水分！这样处理完的菜心非常脆（绝招已放，有木有中招就看你们啦）。再把挤干水分的芥菜心用水洗干净，可多洗两次。洗去多余的咸味。

放入上述醋啊糖啊泡椒啊鸡精等材料。我无耻做了两种口味的，一种酸甜，一种酸辣。关于配方，我要说的：这个配方是酸辣的哈，还有能吃辣的还可多放泡椒，吃辣不厉害的就少放，灵活变动哈。还有就是倘若你要吃酸甜口味，泡椒不放，糖就多一些，糖和醋比例一比一，也就是两勺吧。

调味好，拌匀，裹好保鲜膜，放入冰箱，腌制一晚即可。（晚上做的，得睡一个晚上，嘿嘿；白天做，腌制半天就够啦）

菜心爽，嘎嘣脆，不停嘴，一块一块又一块。（闹心的发现，我家非白色的盘子一块也木有，这白色配白色，照相能好看么？？？！！！）

©本食谱数据分享自纨素，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

芒果香蕉千层蛋糕（芒果班戟）

1小时以上 · 配菜(中级)

甜品甜下午茶西餐

培根鸡肉披萨—6寸

30~60分钟 · 配菜(中级)

主食披萨烤箱食谱烤香午餐晚餐

可乐鸡翅

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

自制爱心牌阿胶糕

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

炝炒瓢儿菜

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

凉拌木耳洋葱

10分钟左右 · 配菜(中级)

家常菜下饭菜凉菜拌香