萌妹子爱烘焙--- 白兰地渍黑樱桃软曲奇

萌妹子爱烘焙--- 白兰地渍黑樱桃软曲奇

烘烤时间可根据自家烤箱调整哈

难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

白兰地30ml 低筋粉100g
细砂糖10g 黄油60g
红糖30g 罐头黑樱桃12颗
黑樱桃罐头糖水40g

萌妹子爱烘焙--- 白兰地渍黑樱桃软曲奇的做法步骤

黑樱桃切成小碎块,加入白兰地(朗姆酒)浸泡,因为没有白兰地了,所以我用的是朗姆酒哦

黑樱桃切成小碎块,加入白兰地(朗姆酒)浸泡,因为没有白兰地了,所以我用的是朗姆酒哦

黄油室温软化后加入细砂糖,再加入红糖,用打蛋器打发成羽毛状

黄油室温软化后加入细砂糖,再加入红糖,用打蛋器打发成羽毛状

在打发好的黄油中加入一半浸泡樱桃的白兰地(朗姆酒),搅拌一下,倒入一半过筛的低筋粉,再倒入剩下的糖水,再倒入剩下的低筋粉,用刮刀搅拌均匀

在打发好的黄油中加入一半浸泡樱桃的白兰地(朗姆酒),搅拌一下,倒入一半过筛的低筋粉,再倒入剩下的糖水,再倒入剩下的低筋粉,用刮刀搅拌均匀

在面糊中加入黑樱桃碎,再次搅拌均匀(搅至无干粉状态)

在面糊中加入黑樱桃碎,再次搅拌均匀(搅至无干粉状态)

倒入裱花袋

倒入裱花袋

在烤盘上挤上圆形,大概20个左右,尽量大小一致哦 ,用勺子按平,勺子上每按一个都要沾一些水,避免粘连

在烤盘上挤上圆形,大概20个左右,尽量大小一致哦 ,用勺子按平,勺子上每按一个都要沾一些水,避免粘连

烤箱预热180度,中层烤10--12分钟

烤箱预热180度,中层烤10--12分钟

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