卤鸡腿

卤鸡腿

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

新鲜大鸡腿4只 沙姜少量
八角少量 老抽适量
白糖适量

卤鸡腿的做法步骤

洗净鸡腿,用刀划几条口子抹上盐腌制一会

洗净鸡腿,用刀划几条口子抹上盐腌制一会

开水过一过鸡腿一勺料酒去腥

开水过一过鸡腿一勺料酒去腥

捞起在用盐抹一遍

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冷水下鸡腿,不用再放盐了,放香料,白糖,老抽,蚝油,酱油

冷水下鸡腿,不用再放盐了,放香料,白糖,老抽,蚝油,酱油

记得反面!中火煮干汁水

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完成,

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