东北菜之砂锅五花肉炖豆角干

家里正好有野生的蘑菇干，就加了一些，味道特别好。没有可以不加。泡过蘑菇的水如果干净可以不扔掉，之后加水的时候可以加入蘑菇水。

东北菜之砂锅五花肉炖豆角干的做法步骤

五花肉下锅煮10分钟，加料酒，八角，花椒，姜片同煮（调料不在食材里）捞出切成条备用

豆角干和蘑菇干提前泡水一夜，洗净沥干备用。

砂锅倒油加八角，花椒，姜片炒出香味后捞出花椒，下五花肉翻炒。

五花肉炒出油脂后加入料酒，生抽，老抽翻炒上色

倒入豆角干和蘑菇干翻炒，加水没过菜即可，大火烧开后转中小火炖30分钟，加盐调味，大火收汁即可。

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