红烧肉

红烧肉

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
五花肉	香叶
花椒	八角
蒜	冰糖
老抽	料酒

红烧肉的做法步骤

锅内热油，加入花椒，炒香后捞出花椒，倒入切好的五花肉。

五花肉变色出油即可，盛出备用。锅内的油加入料酒，老抽，冰糖。至冰糖融化后加入炒好的五花肉。

加蒜，香叶，八角，翻炒5分钟左右，加水没过肉块。大火熬煮，至肉质烂酥即可。

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