爽口鸡丁

爽口鸡丁

1.喜欢重口味的可以用酸姜酸辣椒和辣椒酱。不过对于老人孩子来说这样炒既营养又爽口,可以增加食欲哦。2. 还可以在出锅前加少许醋和白糖。

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

鸡肉100g 莴笋2根
泡萝卜半根

爽口鸡丁的做法步骤

鸡肉切丁用鸡蛋清,生抽,少许淀粉拌
一下。莴笋切丁用少许盐拌一下淘后沥干
备用。泡菜红心萝卜切丁,生姜切丁。

鸡肉切丁用鸡蛋清,生抽,少许淀粉拌 一下。莴笋切丁用少许盐拌一下淘后沥干 备用。泡菜红心萝卜切丁,生姜切丁。

油热后倒入姜,萝卜,花椒炒香,再倒
入鸡丁,变白后倒入莴笋炒数秒,

油热后倒入姜,萝卜,花椒炒香,再倒 入鸡丁,变白后倒入莴笋炒数秒,

接着倒入莴笋翻炒数下,放少许盐,老抽几滴调色,鸡精,葱花。之后入盘即可。

接着倒入莴笋翻炒数下,放少许盐,老抽几滴调色,鸡精,葱花。之后入盘即可。

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