驱风咸香瑶柱姜汁蛋炒饭
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 |
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| 姜一小块 | 瑶柱10颗左右（大的噢） |
| 隔餐米饭（或者当餐干一点的）视情况而定 | 食盐适量 |
| 胡椒粉少量 | 葱花少量 |
| 鸡蛋2～3颗 | 油少量 |
驱风咸香瑶柱姜汁蛋炒饭的做法步骤
磨姜茸，切葱花，瑶柱温水泡10分钟，瑶柱压碎用手撕成丝状。
鸡蛋打进米饭均匀搅拌，千万不要太湿，会粘锅。
热锅放油（锅一定要够热，不然饭会沾锅），放蘸满蛋液的饭炒一阵子，下姜茸，瑶柱丝，盐，胡椒粉。
待饭炒到粒粒金黄干湿适中（若不喜欢口感太干可以撒一点点泡瑶柱的水），撒一点葱花就可以上桌啦！
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