五彩蛋炒饭

五彩蛋炒饭

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

剩饭,青椒,胡萝卜,西兰花,蒜,葱,姜,鸡蛋,鹌鹤蛋,盐,酱油,油,鸡精,香菇,香芹,玉米,酱猪肉。

五彩蛋炒饭的做法步骤

准备好鸡蛋,米饭,葱姜蒜切末,西兰花切小朵。香菇,胡萝卜,青椒,香芹切粒,甜玉米粒。

准备好鸡蛋,米饭,葱姜蒜切末,西兰花切小朵。香菇,胡萝卜,青椒,香芹切粒,甜玉米粒。

酱肘子切粒。(火腿也可以)

酱肘子切粒。(火腿也可以)

炒锅烧热,下底油倒入打好的蛋液,用筷子搅碎,装入盘中备用。

炒锅烧热,下底油倒入打好的蛋液,用筷子搅碎,装入盘中备用。

炒锅烧热下底油,油热下葱姜蒜末爆香。

炒锅烧热下底油,油热下葱姜蒜末爆香。

下蔬菜粒煸炒。

下蔬菜粒煸炒。

倒入米饭,用锅铲压平翻炒。

倒入米饭,用锅铲压平翻炒。

加入鸡蛋碎和肉粒,加盐,酱油,鸡精煸炒几下。

加入鸡蛋碎和肉粒,加盐,酱油,鸡精煸炒几下。

装入碗中压平倒扣在盘子里,摆上煮熟去壳的鹌鹤蛋。【鹌鹤蛋我是剩下的,不摆也可以】

装入碗中压平倒扣在盘子里,摆上煮熟去壳的鹌鹤蛋。【鹌鹤蛋我是剩下的,不摆也可以】

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