五彩蛋炒饭
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 |
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| 剩饭，青椒，胡萝卜，西兰花，蒜，葱，姜，鸡蛋，鹌鹤蛋，盐，酱油，油，鸡精，香菇，香芹，玉米，酱猪肉。 |
五彩蛋炒饭的做法步骤
准备好鸡蛋，米饭，葱姜蒜切末，西兰花切小朵。香菇，胡萝卜，青椒，香芹切粒，甜玉米粒。
酱肘子切粒。（火腿也可以）
炒锅烧热，下底油倒入打好的蛋液，用筷子搅碎，装入盘中备用。
炒锅烧热下底油，油热下葱姜蒜末爆香。
下蔬菜粒煸炒。
倒入米饭，用锅铲压平翻炒。
加入鸡蛋碎和肉粒，加盐，酱油，鸡精煸炒几下。
装入碗中压平倒扣在盘子里，摆上煮熟去壳的鹌鹤蛋。【鹌鹤蛋我是剩下的，不摆也可以】
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