鸡蛋蒸肉饼
1.猪肉碎如嫌剁麻烦,可买现成的,只不过手工剁的肉饼口感会好点。2.往猪肉碎里加少许水,肉饼蒸出来不会干,而且还会有汤汁伴饭哦！3.红萝卜可以依个人的喜好改换成香菇、榨菜、马蹄等,鸡蛋当然也可以换成咸蛋。
| 难度：切墩(初级) | 时间：30–60分钟 |
主料 |
|
| 五花肉300g | 鸡蛋1只 |
| 红萝卜2片 | 盐1勺 |
| 酱油2勺 | 白酒1小勺 |
| 食用油2勺 |
鸡蛋蒸肉饼的做法步骤
五花肉剁成肉碎,红萝卜切成小粒。
猪肉碎里加入盐、酱油、白酒、红萝卜、少许水和食用油,往一方向搅拌均匀。
把猪肉碎倒入碟子中铺平,用勺子在中间轻轻压一小坑,打入鸡蛋。
入电饭锅隔层蒸至饭熟。
成品。(卖相不咋滴,请见谅！)
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