二十一饺子

二十一饺子

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

猪肉肥瘦3:7适量 普通面粉适量
泡发的木耳适量 胡罗卜适量
李锦记蒸鱼豉油适量

二十一饺子的做法步骤

温水,一撮盐、一个鸡蛋清和面,软一点。

温水,一撮盐、一个鸡蛋清和面,软一点。

和馅儿。猪肉剁碎,木耳泡发切碎、胡罗卜切碎,加入少许盐、蒸鱼酱油、三七粉和匀。

和馅儿。猪肉剁碎,木耳泡发切碎、胡罗卜切碎,加入少许盐、蒸鱼酱油、三七粉和匀。

按照个人喜好和水平擀皮,包成饺子

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下沸水锅,点水两次煮熟即可。调料碟我用的是蒜茸和醋、自炼油辣椒。

下沸水锅,点水两次煮熟即可。调料碟我用的是蒜茸和醋、自炼油辣椒。

不知道是不是三七粉的作用,真的好鲜!

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用的是苗乡三七熟粉

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