草莓蛋糕

草莓蛋糕

难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

戚风蛋糕胚6寸 淡奶油500ml
鲜草莓适量 白糖50g

草莓蛋糕的做法步骤

准备戚风蛋糕胚(戚风蛋糕的做法不另介绍,豆果有很多教程)

淡奶油加白砂糖用打蛋器打发

蛋糕胚从中间剖开,抹上奶油,不用抹很光滑

将一部分草莓切成丁,铺在抹上奶油的蛋糕胚上,尽量撒多一点,然后将另一半蛋糕胚盖上

然后就可以整个蛋糕抹奶油了,抹奶油是个技术活,不用抹的很光滑,因为等会要裱花,但是要均匀,这个多做几次就好了

按照自己的喜好裱花,我是先裱侧边的,然后中间,最后围边,我个人觉得这样比较顺手,因为是圣诞节做的,所以做了个圣诞老人

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