淡奶油土司(成功率最高)

淡奶油土司(成功率最高)

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

高筋粉300g 淡奶油85g
牛奶96g 蛋白45g
白糖54g 奶粉18g
黄油12g 酵母粉4g
3g 面包改良剂3g

淡奶油土司(成功率最高)的做法步骤

过程很简单,先讲除黄油和盐以外的材料全部放进面包机揉面至出膜,后将黄油和盐一起放入揉至出手套膜,大概40分钟左右

基础发酵一个小时,取出整形(不用排气直接整形)

然后进行二次发酵1小时15分钟,面包机的话尽9分满,土司模的话十分满

170度预热烤箱5分钟(我的客浦烤箱温度偏高,150度就可),烘烤15分钟左右,上色,加盖锡纸,继续烤25分钟,成熟,脱模。

©本食谱数据分享自爱之烘焙,如有发现侵权请及时联系本站处理。
猜你喜欢
酸辣藕丁
酸辣藕丁

10~30分钟 · 配菜(中级)

右岸水鱼
暂无标签
QQ猪脚
QQ猪脚

30–60分钟 · 配菜(中级)

A§Len
暂无标签
葡式蛋挞
葡式蛋挞

10~30分钟 · 配菜(中级)

tracy777
烘焙 蛋挞 烤箱食谱 下午茶
喉咙痛降火饮品--罗汉果菊花枸杞水
喉咙痛降火饮品--罗汉果菊花枸杞水

10分钟左右 · 配菜(中级)

小苯虹
甜品 下午茶 幼儿食谱 清热去火
香草抹茶烤年糕
香草抹茶烤年糕

30~60分钟 · 配菜(中级)

恺悦11
家常菜 主食
重口味超浓芝士蛋糕
重口味超浓芝士蛋糕

30~60分钟 · 配菜(中级)

杜欣欣9
烘焙 芝士蛋糕 烤箱食谱 下午茶 朋友聚餐 生日聚会