淡奶油土司(成功率最高)

淡奶油土司(成功率最高)

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

高筋粉300g 淡奶油85g
牛奶96g 蛋白45g
白糖54g 奶粉18g
黄油12g 酵母粉4g
3g 面包改良剂3g

淡奶油土司(成功率最高)的做法步骤

过程很简单,先讲除黄油和盐以外的材料全部放进面包机揉面至出膜,后将黄油和盐一起放入揉至出手套膜,大概40分钟左右

基础发酵一个小时,取出整形(不用排气直接整形)

然后进行二次发酵1小时15分钟,面包机的话尽9分满,土司模的话十分满

170度预热烤箱5分钟(我的客浦烤箱温度偏高,150度就可),烘烤15分钟左右,上色,加盖锡纸,继续烤25分钟,成熟,脱模。

©本食谱数据分享自爱之烘焙,如有发现侵权请及时联系本站处理。
猜你喜欢
覆盆子棉花糖
覆盆子棉花糖

30~60分钟 · 配菜(中级)

睡宝宝
零食
黑糖红薯磅蛋糕
黑糖红薯磅蛋糕

1小时以上 · 配菜(中级)

奶油mo
暂无标签
蔓越莓白巧克力cake
蔓越莓白巧克力cake

10~30分钟 · 配菜(中级)

Pollycs
烘焙 欧式蛋糕 烤箱食谱
鸡粥
鸡粥

30~60分钟 · 配菜(中级)

简单的美味!
快手菜 晚餐
茶叶蛋
茶叶蛋

1小时以上 · 配菜(中级)

幸福起航2012
暂无标签