肉汤包

肉汤包的做法步骤

酵母用40度左右温水化开放面粉里我还加了两个鸡蛋和面面团揉光放在45度左右的地方发酵40分钟到1个小时手指戳面粉一个洞面粉不回弹为准我在蒸锅里热点水把面团盆都放锅里飘着盖着盖保温如图

肉洗干净用黄酒先抓一下然后香菇生姜都切丁和肉混合一起剁成馅料中间撒少许盐白胡椒调味

将皮冻放入肉料里拌均匀因为冬天我剁肉馅时候一起了皮冻没有化如果室内温度很高控制好皮冻别让皮冻融化了

发酵过程中准备肉馅发酵好了将面团揉成长条再分成一小段一小段根据想做包子大小切割分量再将风好的小面团擀成皮我擀不圆就凑合看看吧

第一次做凑合看看吧把做好的包子放蒸架上蒸15分钟对了因为有皮冻一定不能漏洞不然里面汤汁都漏了

大小不一的包子蒸好了里面一包汤汁皮薄肉多好吃的不得了

©本食谱数据分享自小熊猫33，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

煎猪扒

1小时以上 · 配菜(中级)

肉类西餐煎香午餐晚餐

家庭版炸酱面

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

窝蛋奶

10分钟左右 · 配菜(中级)

暂无标签

萝卜饺子

1小时以上 · 配菜(中级)

暂无标签

清蒸鲈鱼

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

椒盐带鱼

30~60分钟 · 配菜(中级)

海鲜水产香晚餐朋友聚餐