新奥尔良风味炸鸡腿
荤素搭配、解除油腻、有益健康。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 |
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| 鸡大腿1000g | 橄榄油适量 |
新奥尔良风味炸鸡腿的做法步骤
鸡大腿八根。
新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜
斩断鸡大腿小头的筋络（不然不离骨）。
顺着鸡大腿的骨缝斩几刀（便于入味）。
用厨巾纸把鸡大腿逐根蘸干水分。
把新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜按比例搅匀。
把腌、调料倒入鸡大腿上揉搓均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏（每一小时揉搓一次，腌制十到二十四小时）。
锅里放油烧至五、六成热，炸到八分熟捞出。
油温烧到八、九成热时，放入鸡腿复炸一下。
出锅摆盘。
再配上一盘披萨草田园沙拉。
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夏天过后 
