孜然手擀面

孜然手擀面

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

中筋面粉看人数 适量
鸡蛋三枚 番茄一个
豆芽(或者绿豆芽)适量 青菜适量
孜然适量 辣椒(不吃辣的不吃)适量
葱花适量 酱油适量
鸡精适量

孜然手擀面的做法步骤

适量水,面,打入一个鸡蛋,揉成面团,要硬实一点,俗话说,软面饺子硬面汤!揉好醒一会

撒面,将面揉实,擀成面皮,撒面,像叠扇子一样将面叠起来,切成条,粗细看各人爱好!开水下锅,熟透过凉水,不要煮的太过,面劲道好吃!控水!

起油锅,打鸡蛋,炒散,撒入葱花,辣椒,番茄,翻炒,倒入豆芽!撒盐,孜然,翻炒七成熟,倒入青菜翻炒,倒入面条,翻炒,撒点鸡精即可!(不吃辣椒的不放!)

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