【鲜掉眉毛】梭子蟹年糕

【鲜掉眉毛】梭子蟹年糕

好鲜好鲜

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

梭子蟹3只 年糕300g
葱姜蒜适量 辣椒(可选)2个
适量 料酒适量
味精(可选)少许

【鲜掉眉毛】梭子蟹年糕的做法步骤

梭子蟹洗净,去腮胃肠,切两半备用。年糕泡水,方便炒制时软糯入味。葱姜蒜辣椒切好备用。忽略我的刀功

梭子蟹洗净,去腮胃肠,切两半备用。年糕泡水,方便炒制时软糯入味。葱姜蒜辣椒切好备用。忽略我的刀功

锅烧热,加少量油

锅烧热,加少量油

将葱姜蒜、辣椒煸炒至香

将葱姜蒜、辣椒煸炒至香

放螃蟹继续炒啊炒,加盐和料酒

放螃蟹继续炒啊炒,加盐和料酒

年糕连带泡年糕的水一起倒入,炒几下后再加一碗水

年糕连带泡年糕的水一起倒入,炒几下后再加一碗水

盖上盖子,水开了转小火5分钟

盖上盖子,水开了转小火5分钟

大火收汁,此时加味精葱花翻炒出锅

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太好吃了!

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