家庭自制奶茶

1、牛奶煮开后容易溢出，要随时搅动；2、炒米的火候需要注意，如果不是不粘锅，锅太热或火太旺都容易糊锅粘底；

家庭自制奶茶的做法步骤

1、牛奶入锅，以1：1的比例加水（主要是没这么多牛奶，土豪请自动忽略此步）后大火煮开；

2、开锅放入茶叶，翻滚一下（注意不要溢出）后转小火慢煮20分钟；（忘了拍照了～～）

3、准备一个干净的锅（无油无水），锅烧热后放入小米，转小火翻炒至小米颜色焦黄膨胀、有米香味；

4、奶茶将好时（颜色变深、出香）加少许盐调味，并倒入刚炒好的小米，再煮5分钟关火出锅； PS. 这张是完成图，我的炒米是直接撒上去的，所以是这种效果。蒙牛的奶不错，略一放凉上面就浮了一层奶皮，不过就是显得颜色深了一点。

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