寿司

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
大米	生鱼片
海苔	芥末
寿司酱油	寿司醋

寿司的做法步骤

将生鱼去除内脏，洗净，剖成两片，去皮剔刺，用少量白酒涂抹

大米混入三分之一米量的糯米，洗净，水泡2小时，电饭煲煮熟后，取出稍微晾至不烫手时，拌入适当寿司醋

双手洗净，用左手取一块米饭，手心握紧，右手食指按压，把米饭握紧实。

将淹好的生鱼斜刀切成薄片，捏好的米团上刷一些寿司酱油，放上切好的生鱼薄片。

用海苔条固定，也可省略，米饭团在捏制时可以混入适量肉松，也很美味。

挤块芥末膏，放点寿司酱油，做成蘸料。开动吧！

女儿不吃芥末，用色拉酱做了点小装饰

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