麻酱金针肥牛
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 |
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| 肥牛卷500g | 金针菇300g |
| 香菜2根 | 大蒜5瓣 |
| 芝麻酱2大勺 | 海鲜酱油1勺 |
| 油泼辣子2勺 | 香油适量 |
麻酱金针肥牛的做法步骤
拿一小碗放入芝麻酱，逐渐加入凉开水，调至适宜浓稠度，再加入蒜泥、海鲜酱油、油泼辣子、香油混合均匀，制成调味汁备用
金针菇洗净，过沸水焯烫30秒，捞出沥干水分，放入大碗中备用。放入肥牛卷焯烫至变色，捞出放到金针菇上面。加入调味汁混合均匀，点缀上香菜碎即可。
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