干锅牛肉

干锅牛肉

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
牛肉500g	干辣椒25g
生姜10g	大蒜四瓣
花椒50g	大蒜苗四颗
白萝卜500g

干锅牛肉的做法步骤

牛肉切丝，姜切丝，干辣椒切段

牛肉切丝，姜切丝，干辣椒切段

萝卜切条，用少许盐腌制出水

萝卜切条，用少许盐腌制出水

用油过一道生牛肉

用油过一道生牛肉

把香料炸小火炸香后捞出

把香料炸小火炸香后捞出

锅里倒入少许油，把切段的干辣椒炸香后倒入过油后的牛肉丝，翻炒几下后倒入挤干水的萝卜丝开始翻炒，萝卜炒软后倒入酱油和耗油(因为萝卜丝里有盐就先别放盐了以免过咸酱油等也少放一些)放入蒜苗后就翻炒片刻，可以坐在锅里一边小火加热吃，会越吃越香

锅里倒入少许油，把切段的干辣椒炸香后倒入过油后的牛肉丝，翻炒几下后倒入挤干水的萝卜丝开始翻炒，萝卜炒软后倒入酱油和耗油(因为萝卜丝里有盐就先别放盐了以免过咸酱油等也少放一些)放入蒜苗后就翻炒片刻，可以坐在锅里一边小火加热吃，会越吃越香

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