超好吃的蓝莓酥粒面包

超好吃的蓝莓酥粒面包

萌萌麻麻0407

难度：掌勺(高级)	时间：1小时以上
主料
高筋面粉250g	糖30g
盐2g	水120g
蛋液30g	奶粉8g
蓝莓酱	酥粒

超好吃的蓝莓酥粒面包的做法步骤

面团里所有材料投入面包桶，揉好后发酵至2.5倍大小。用手戳洞不会回缩

面团里所有材料投入面包桶，揉好后发酵至2.5倍大小。用手戳洞不会回缩

分割成相同大小备用，用保鲜膜覆盖醒发

分割成相同大小备用，用保鲜膜覆盖醒发

擀成牛舌型，靠里面的边缘压扁

擀成牛舌型，靠里面的边缘压扁

从两边包起捏紧，收口

从两边包起捏紧，收口

这是包好的

这是包好的

刷蛋液，然后抓住收口的一面沾酥粒

刷蛋液，然后抓住收口的一面沾酥粒

这是沾好的

这是沾好的

用很快的刀片划一刀，我这个刀实在不好用了，划的不好看，没有一气呵成。然后就可以开始二发了

用很快的刀片划一刀，我这个刀实在不好用了，划的不好看，没有一气呵成。然后就可以开始二发了

二发后的面团有明显变大，在划痕里挤上蓝莓果酱，您家有什么用什么，苹果酱芒果酱草莓酱都可以。

二发后的面团有明显变大，在划痕里挤上蓝莓果酱，您家有什么用什么，苹果酱芒果酱草莓酱都可以。

180度大概15分钟的样子，沃林的果酱好吃哦，可以看到大颗蓝莓哦，有木有

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快来试试吧

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