海鲜羹
喜欢吃什么配菜自己再，切丁即可。
| 难度：切墩(初级) | 时间：30~60分钟 |
主料 |
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| 海参150g | 胡萝卜50g |
| 冬笋90g | 香菇90g |
| 荠菜100g | 虾仁150g |
| 盐5g | 味精1g |
| 鸡精1g | 猪油/食用油8ml |
| 生粉15g |
海鲜羹的做法步骤
将香菇，冬笋，胡萝卜切丁。
将河虾/白米虾剝壳，抽筋。
海参洗净，沸水烫一下，再洗净去腥，再切片。
将荠菜洗净切碎
生粉15g加净水勾芡调和
先烧一锅子水，水开之后倒入香菇，冬笋，胡萝卜，再加盐，鸡精，味精，再倒入荠菜，再把虾仁和海参倒入，水翻滚后加入猪油，最后倒入勾芡的生粉调和一下出锅即可。
成品海鲜羹，漂浮的是猪油。你可以选择猪油也可以食用油。
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