红烧牛筋

红烧牛筋

因为牛筋是买人家卤好的,已经够咸了,所以放盐要适量,切不可多,其二,牛筋是胶原蛋白,倒入高汤后,不要时间太长,会化,影响口感

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

外面买好的烧牛筋2斤 二炮辣椒2个
高汤若干

红烧牛筋的做法步骤

备好菜,二炮辣椒和卤好的牛筋,切成块状

备好菜,二炮辣椒和卤好的牛筋,切成块状

油热,下锅爆炒1分半

油热,下锅爆炒1分半

倒入高汤,炖一分半,汤不可多

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放五香粉,鸡精.一点点盐。关火,呈盘

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