酱鸡翅

酱鸡翅的做法步骤

鸡翅洗净，用刀切成三段，翅根，翅尖，翅中。

将切好的鸡翅焯水，捞出备用。

将葱姜蒜，料酒，生抽，老抽，蚝油，红糖，盐，放入电高压锅中。

然后倒入焯好水的鸡翅，用手进行均匀搅拌上色，最好给鸡翅多做一会按摩，以便上色入味。

电高压锅盖上盖，按自选保压二十分钟即可。

高压锅气阀落下，一盘色香味俱全的酱鸡翅便新鲜出炉了。放红糖颜色非常漂亮，省略炒糖色的步骤了。所有制作过程根本没放一滴水，所以保留了鸡翅的所有鲜味。

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