鲜蔬豚骨拉面

鲜蔬豚骨拉面

可放自己喜欢的蔬菜，豆制品和肉

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
带肉猪大骨1500g	拉面100g
糖心鸡蛋（开水煮5-7分钟关火放冷水中）一个	昆布一片
红葱酥一小勺	味噌一小勺
大蒜片适量	绿豆芽100g
圆白菜100g	香油一小勺
木耳一朵	甜玉米粒（熟）50g
小葱两根	盐少许

鲜蔬豚骨拉面的做法步骤

猪大骨用清水泡一小时，去血水，放到大深锅中加满水，加入姜片大火烧开转小火熬5小时以上，（我熬了8-9个小时）剩下四分之一的水就好了！没有时间的小伙伴熬的时间少可以加个浓汤宝

猪大骨用清水泡一小时，去血水，放到大深锅中加满水，加入姜片大火烧开转小火熬5小时以上，（我熬了8-9个小时）剩下四分之一的水就好了！没有时间的小伙伴熬的时间少可以加个浓汤宝

小葱切碎，木耳切丝

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蔬菜洗净，圆白菜切细长块

蔬菜洗净，圆白菜切细长块

锅中放一小勺香油，下大蒜炒香

锅中放一小勺香油，下大蒜炒香

放入蔬菜炒至稍软，不要太软

放入蔬菜炒至稍软，不要太软

将炒好的蔬菜，放在碗底

将炒好的蔬菜，放在碗底

取500克骨汤放入小汤锅烧开

取500克骨汤放入小汤锅烧开

放入昆布，味噌，红葱油煮3分钟，把昆布捞出（如觉得口味淡，可加少许盐）

放入昆布，味噌，红葱油煮3分钟，把昆布捞出（如觉得口味淡，可加少许盐）

在煮汤同时，另起小锅，水中加少许盐煮开下拉面，3-5分钟就好，不要煮的太软

在煮汤同时，另起小锅，水中加少许盐煮开下拉面，3-5分钟就好，不要煮的太软

将煮好的面放到蔬菜上，倒入调好味的骨汤

将煮好的面放到蔬菜上，倒入调好味的骨汤

加入糖心蛋，玉米粒，木耳，小葱

加入糖心蛋，玉米粒，木耳，小葱

吃的时候可以加点辣椒！

吃的时候可以加点辣椒！

开吃了啊！

开吃了啊！

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