虾仁珍珠球

虾仁珍珠球

难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

虾仁8个 糯米半碗
料酒2勺 葱叶1根
1块 肉沫1份
豆腐半块 适量
枸杞8个

虾仁珍珠球的做法步骤

糯米提前一晚泡发

糯米提前一晚泡发

虾去虾壳 虾头 虾线 (做给宝宝吃的所以没留虾燕尾)加料酒 盐 姜 腌制

虾去虾壳 虾头 虾线 (做给宝宝吃的所以没留虾燕尾)加料酒 盐 姜 腌制

肉沫加葱末 姜末 盐 碎豆腐 拌匀

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多搅一会肉会很嫩

多搅一会肉会很嫩

像这样肉沫包住虾仁裹成球

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在糯米里打个滚,粘满糯米

在糯米里打个滚,粘满糯米

锅里提前烧水,摆盘 每个糯米球上个摆颗枸杞

锅里提前烧水,摆盘 每个糯米球上个摆颗枸杞

上锅蒸15分钟就好了!

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