旺仔小馒头

旺仔小馒头

根据面团的实际情况调整马铃薯的份量!如果太粘手,就加点马铃薯淀粉,如果太干就加点鸡蛋液!

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

马铃薯淀粉130g 奶粉25g
低筋面粉20g 泡打粉一小勺
鸡蛋一个 细砂糖40g

旺仔小馒头的做法步骤

准备好材料

准备好材料

蛋打入盆里,称好白砂糖,一起放进去

蛋打入盆里,称好白砂糖,一起放进去

用筷子打散

用筷子打散

把其他材料过筛一起放入盆中

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用手和好面团,根据面团情况调整马铃薯淀粉的量,不能太干,也不能粘手

用手和好面团,根据面团情况调整马铃薯淀粉的量,不能太干,也不能粘手

这个步骤比较费事,搓球球,尽量小点,黄豆粒那么大就行!我这个不均匀,所以烤出来小的全糊了

这个步骤比较费事,搓球球,尽量小点,黄豆粒那么大就行!我这个不均匀,所以烤出来小的全糊了

烤箱180度预热两三分钟后把烤盘放入中层,烤10分钟左右!请根据实际情况调整烤制时间~我这个时间有点长了

烤箱180度预热两三分钟后把烤盘放入中层,烤10分钟左右!请根据实际情况调整烤制时间~我这个时间有点长了

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