紫玫瑰
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
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| 面粉750g | 白糖100g |
| 奶粉20g | 紫甘蓝150g |
紫玫瑰的做法步骤
紫椰菜，洗净。沥水!
用榨汁机取汁。
用温水和开酵母，加入糖，奶粉，面粉。
醒面
面发大一倍，揉活，搓成一样粗细的长条 切成一样大小的面团。
擀成面皮，5张一样大小，捏面花蕊。
卷起，用筷子从中间压断。
做成玫瑰花
再次醒面。
水烧热，上锅蒸20分钟，关火，再闷5分钟。
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