青椒牛肉丝
| 难度：配菜(中级) | 时间：10分钟左右 |
主料 |
|
| 牛肉200g | 青椒3个 |
| 豆瓣酱少许 | 酱油少许 |
| 白糠一点点 | 芡粉少许 |
| 盐少许 | 香油一点点 |
| 白胡椒少许 | 橄榄油200g（实用40g） |
青椒牛肉丝的做法步骤
将牛肉切成丝，用盐少许码味2分钟然后加入少许芡粉拌勻。将青椒切成丝放锅里炒一炒去水汽备用。
锅里放油加热5成左右放入牛肉丝滑开变色控油，放入豆瓣酱炒香后同牛肉丝混合炒一下后放入白糖、酱油、白胡椒盐，增味调色
最后将在锅里去过水汽半熟的青椒丝放入锅里一起拌炒淋上麻油即可
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