奶油小泡芙
也可以用巧克力酱或卡仕达酱代替淡奶油，总之看自己的喜好啦(=^･^=)
| 难度：掌勺(高级) | 时间：30–60分钟 |
主料 |
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| 低筋面粉60g | 淡奶油100g |
| 绵白糖50g | 清水160g |
| 玉米油70g | 盐1/2小勺 |
| 鸡蛋2个 | 绵白糖1勺 |
奶油小泡芙的做法步骤
按量准备好食材（图片没有清水及玉米油）
先把鸡蛋打匀，低粉过筛备用
把玉米油，清水，盐，糖加入锅中煮沸
停火，把筛好的低粉倒入
快速搅拌至无干粉状态
待面糊凉至不烫手时，加入鸡蛋液，先倒入少许，拌匀至吸收再倒下一次，不必全部倒入
继续搅拌面糊，挑起面糊呈倒三角状态，就不用加鸡蛋液了。
把面糊倒入裱花袋中
挤在烤盘，泡芙之间留些空隙。
烤箱预热180度中层上下火20分钟，关火后焖5分钟。
取出呈空心状就成功了
淡奶油加糖打发后装入裱花袋，将泡芙剪一小口，把奶油挤入泡芙。
如果一次吃不了，可以装在袋子里保存，当然，也可以送给好朋友尝一尝啦(^_-)
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