甜蜜蜜香蕉派(8寸+6寸)

甜蜜蜜香蕉派(8寸+6寸)

温度时间根据自己的烤箱实际情况而定,烤到派馅彻底凝固,派皮烤硬酥为标准。

难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

派皮: 黄油80g
低筋粉200g 细砂糖30g
65g 派馅:
香蕉300g 淡奶油150g
鸡蛋2.5个 细砂糖36g
香草精(没有可忽略)几滴

甜蜜蜜香蕉派(8寸+6寸)的做法步骤

称好原料,先做派皮,黄油软化后拌入细砂糖拌匀,加入低筋粉搓匀。

加入水揉成面团,不用过分揉光,盖上保鲜膜静置一旁,这时候准备派馅儿。

香蕉捣烂成泥,加入所有称好的派馅原料,用电动打蛋器混合均匀。

将醒好的面团擀薄,铺进派盘将边缘捏得紧贴派盘,盘底的面用叉子扎孔,然后倒入拌好的派馅,倒九分满,表面撒上 葡萄干(也可不撒)。

预热烤箱185度先烤10分钟,再转150度烤30分钟左右。烤着烤着就满屋都是香蕉和奶油香味,香喷喷地让人极有想吃的欲望有木有?!

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