雪里蕻冬笋炒肉丝

雪里蕻冬笋炒肉丝

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
雪里蕻2颗	冬笋1只
肉丝150g	蒸鱼豉油适量
白糖一勺	玉米油适量

雪里蕻冬笋炒肉丝的做法步骤

自己家腌的雪里蕻。

自己家腌的雪里蕻。

拿出2颗咸菜，清洗干净挤干水。

拿出2颗咸菜，清洗干净挤干水。

咸菜切成末，冬笋切成细丝。

咸菜切成末，冬笋切成细丝。

里脊肉切丝，葱姜切细末放肉丝里，倒少许料酒，丁点细盐，一勺淀粉，用手抓匀备用。

里脊肉切丝，葱姜切细末放肉丝里，倒少许料酒，丁点细盐，一勺淀粉，用手抓匀备用。

锅倒适量玉米油。

锅倒适量玉米油。

下肉丝滑炒至肉丝变色盛起。

下肉丝滑炒至肉丝变色盛起。

重起油锅，倒入咸菜煸炒片刻，倒入笋丝煸炒，倒入肉丝，倒蒸鱼豉油适量，白糖一勺，煸炒。倒少许开水盖上锅盖焖煮七八分钟后就可以出锅了。

重起油锅，倒入咸菜煸炒片刻，倒入笋丝煸炒，倒入肉丝，倒蒸鱼豉油适量，白糖一勺，煸炒。倒少许开水盖上锅盖焖煮七八分钟后就可以出锅了。

冬日里的美味。

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