水煮牛肉(適合廣東人口味)

水煮牛肉(適合廣東人口味)

余記私房辣椒醬味道超正,有豬肉末,牛肉

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

牛肉半斤 娃娃菜3棵
黄豆芽半斤 辣椒適量
大蒜3个 醬油20ml
白糖1勺 黃酒1勺
生粉1勺 香菜1条
1条

水煮牛肉(適合廣東人口味)的做法步骤

牛肉切片加入10ML生抽,5ML黃酒,白糖、油、生粉醃20分鐘左右

牛肉切片加入10ML生抽,5ML黃酒,白糖、油、生粉醃20分鐘左右

娃娃菜、黃豆芽洗乾淨灼水備用

娃娃菜、黃豆芽洗乾淨灼水備用

蒜切粒,辣椒小段

蒜切粒,辣椒小段

燒紅油鍋滑炒牛肉8成熟盛起備用

燒紅油鍋滑炒牛肉8成熟盛起備用

燒紅鍋少許油,重點賣下廣告下自家制的余記辣椒醬爆香,放入黃豆芽,娃娃菜炒勻,放10ML醬油,1勺鹽,1大碗水煮滾,撈起俾碗裝好

燒紅鍋少許油,重點賣下廣告下自家制的余記辣椒醬爆香,放入黃豆芽,娃娃菜炒勻,放10ML醬油,1勺鹽,1大碗水煮滾,撈起俾碗裝好

將鍋擦乾淨加少許油倒入蒜粒,辣椒籽,辣椒干,辣椒粒炒香倒入盛好配菜牛肉的碗

將鍋擦乾淨加少許油倒入蒜粒,辣椒籽,辣椒干,辣椒粒炒香倒入盛好配菜牛肉的碗

最後燒紅油鍋放油煮開,牛肉碗放滿香菜大蔥,把油淋上,完成了

最後燒紅油鍋放油煮開,牛肉碗放滿香菜大蔥,把油淋上,完成了

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