鸡蛋地瓜粉面你吃过吗

汤开后下蛋面稍微煮下就可关火了，煮长了面会断糊哦

鸡蛋地瓜粉面你吃过吗的做法步骤

准备好全部材料，全切好备用

把地瓜粉加180g水拌匀后倒入打散的鸡蛋继续拌匀，面糊就做好了。

平底锅下油烧热。油不用太多

油热后倒入几勺面糊，迅速转动锅身使面糊均匀摊开。等面饼凝固后再翻面

面饼凝固后可以用筷子戓铲子翻面。不怕烫的话可以直接用手翻，很好翻不会粘锅

翻面后，等另一面熟透，起锅

这里我糊了3张皮。把皮重叠放菜板上，再对半折叠，用刀切成条再用手一条条撒开就成蛋面了。

弄好的蛋面

做汤部分：锅下油热，放肉丝翻炒至颜色变白

加入青菜香菇胡萝卜丝加盐翻炒，炒至熟软倒些许酱油喷黄酒再翻炒，盖锅盖稍焖一下。加入清水煮至开

我喜欢把菜炒的熟透些，煮的汤就会更浓些更好喝。烧开后下入做好的蛋面

此时烫下面稍煮下就可以关火了……我味精都没放，感觉汤已经很浓了…不必放味精…亲们口味重的话可以再自行调入味精

香喷喷…美味蛋面就可以开吃了…*-*好吃看的见哦(´-ω-`)……不吃不知道，吃了忘不掉哈

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