焗茄舟#松下烘培魔法学院#

焗茄舟#松下烘培魔法学院#

此菜适宜选择比较嫩的、不太大的长茄子; 茄子肉去除时不要太薄,否则烤制后皮更硬,口感不佳; 食材可以根据自己的喜好选择; 调味料依据个人口味调节; 烤制时先烤10分钟,让外面的茄子先变软,然后再放入奶酪进行烤制。

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

长茄子2个 猪肉末150克

焗茄舟#松下烘培魔法学院#的做法步骤

将所需食材准备好

将所需食材准备好

茄子切成长短相近的段

茄子切成长短相近的段

彩椒和胡萝卜切成碎备用

彩椒和胡萝卜切成碎备用

准备好大葱碎和蒜末

准备好大葱碎和蒜末

茄子段从中间剖开

茄子段从中间剖开

将里面的茄子肉取出,不要挖出过多的肉,保持茄子一定的厚度

将里面的茄子肉取出,不要挖出过多的肉,保持茄子一定的厚度

将茄子肉也切碎备用

将茄子肉也切碎备用

锅中倒入适量的油

锅中倒入适量的油

锅中油温热时将肉馅放入炒散

锅中油温热时将肉馅放入炒散

放入葱花蒜末爆香

放入葱花蒜末爆香

倒入适量的料酒、酱油和盐

倒入适量的料酒、酱油和盐

放入胡萝卜翻炒

放入胡萝卜翻炒

将彩椒碎放入翻炒

将彩椒碎放入翻炒

放入茄子丁翻炒均匀

放入茄子丁翻炒均匀

如果水份比较多可以加入少许水淀粉,汤汁浓稠即可关火

如果水份比较多可以加入少许水淀粉,汤汁浓稠即可关火

将茄子条放入烤盘里

将茄子条放入烤盘里

将炒好的菜粒盛入茄条里

将炒好的菜粒盛入茄条里

放入预热好200度的烤箱里烤10分钟

放入预热好200度的烤箱里烤10分钟

取出后上面均匀的撒上车达奶酪碎

取出后上面均匀的撒上车达奶酪碎

放入烤箱再烘烤10分钟,芝士融化,表面出现焦黄颜色即可出炉。

放入烤箱再烘烤10分钟,芝士融化,表面出现焦黄颜色即可出炉。

鲜香美味的焗茄子上桌啦。

鲜香美味的焗茄子上桌啦。

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