韩国辣白菜

韩国辣白菜

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

白菜1颗 糯米粉适量
虾皮适量 洋葱1颗
大蒜1颗 老姜1块
辣椒面适量 食盐1袋
鱼露适量

韩国辣白菜的做法步骤

大白菜一颗,冲洗干净

大白菜一颗,冲洗干净

大白菜对切开,撒上食盐,腌制一晚。腌制的时候就做作料。

大白菜对切开,撒上食盐,腌制一晚。腌制的时候就做作料。

搅碎老姜,大蒜,洋葱,虾皮

搅碎老姜,大蒜,洋葱,虾皮

用糯米粉,加上苹果汁梨子汁,先大火后文火,熬制出来的米糊,香喷喷。

用糯米粉,加上苹果汁梨子汁,先大火后文火,熬制出来的米糊,香喷喷。

米糊冷却后,加入辣椒面,食盐,味精和搅碎的葱姜蒜泥,鱼露,搅拌均匀。辣酱制作完成。

米糊冷却后,加入辣椒面,食盐,味精和搅碎的葱姜蒜泥,鱼露,搅拌均匀。辣酱制作完成。

第二天早上,白菜已经腌制好了,冲洗上面的盐,挤出水,备用。

第二天早上,白菜已经腌制好了,冲洗上面的盐,挤出水,备用。

用辣酱一层层涂抹白菜。

用辣酱一层层涂抹白菜。

装入好爽的保鲜盒

装入好爽的保鲜盒

密封保鲜盒,放入冰箱发酵,一周后开盖食用即可!

密封保鲜盒,放入冰箱发酵,一周后开盖食用即可!

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