清蒸武昌鱼

清蒸武昌鱼

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
武昌鱼一条	蒸鱼豉油50ml
大葱一段	大蒜3瓣
姜3片	大茴香1个

清蒸武昌鱼的做法步骤

新鲜武昌鱼杀完洗净，去鳞去腮。

新鲜武昌鱼杀完洗净，去鳞去腮。

头下用刀切开，抽取鱼腥线，反面一样抽取，使鱼更鲜不腥。

头下用刀切开，抽取鱼腥线，反面一样抽取，使鱼更鲜不腥。

切成一字刀抹少许盐。

切成一字刀抹少许盐。

将葱、姜、蒜、大茴香、少许盐放入鱼肚腌20分钟。

将葱、姜、蒜、大茴香、少许盐放入鱼肚腌20分钟。

放入锅内10蒸分钟，均匀撒去蒸鱼豉油，在蒸2分钟。

放入锅内10蒸分钟，均匀撒去蒸鱼豉油，在蒸2分钟。

完工开吃，美味。

完工开吃，美味。

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