酱牛肉

酱牛肉

茜瓜的未来

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
牛腱1500g	大葱1颗
姜1块	炖肉料1个

酱牛肉的做法步骤

牛腱洗净泡半天，将牛腱凉水下锅煮开，捞出

牛腱洗净泡半天，将牛腱凉水下锅煮开，捞出

用温水洗净肉上的血沫放入砂锅中（不要用凉水洗)

用温水洗净肉上的血沫放入砂锅中（不要用凉水洗)

倒入老汤(每次煮肉留下的）

倒入老汤(每次煮肉留下的）

加入炖肉料（我用的是商家配好的小包装料包，非常好。自己配料掌握不好比例，容易香气不足药味有余）

加入炖肉料（我用的是商家配好的小包装料包，非常好。自己配料掌握不好比例，容易香气不足药味有余）

开大火，待锅开后撇去浮沫

开大火，待锅开后撇去浮沫

下葱姜，转小火

下葱姜，转小火

捞出凉凉

捞出凉凉

吃时切片

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