爱心菜谱之---玛格丽特饼干

爱心菜谱之---玛格丽特饼干

在制作饼干的地方,一定要保证室内温度达到27度以上,不然揉不成团,会散开。如果想让饼干酥,一定圆不要搓太小,太扁会不酥。

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

黄油50g 低筋面粉50g
玉米淀粉50g 鸡蛋(取蛋黄)1个

爱心菜谱之---玛格丽特饼干的做法步骤

黄油打发至体积膨胀(加糖粉)

黄油打发至体积膨胀(加糖粉)

筛入熟蛋黄

筛入熟蛋黄

再把面粉,玉米淀粉同时筛入

再把面粉,玉米淀粉同时筛入

揉成一个光滑的面团

揉成一个光滑的面团

放冷藏30分钟

放冷藏30分钟

揉成小圆,轻轻下按

揉成小圆,轻轻下按

入烤箱上下火150度,15分钟,烤完10分钟后,转为180度烤5分钟

入烤箱上下火150度,15分钟,烤完10分钟后,转为180度烤5分钟

前10分钟较果

前10分钟较果

后5分钟较果

后5分钟较果

OK,出炉了

OK,出炉了

入口既化

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