小甜心

小甜心

萌萌麻麻0407

难度：掌勺(高级)	时间：1小时以上
主料
高筋面粉250g	糖40g
盐3g	水100g
蛋液45g	酵母5g
奶粉12g	黄油30g

小甜心的做法步骤

除黄油以外所以材料投入面包桶，揉一会儿加入黄油揉至出膜

除黄油以外所以材料投入面包桶，揉一会儿加入黄油揉至出膜

基础发酵，发至约2.5倍大小

基础发酵，发至约2.5倍大小

戳个洞不回缩

戳个洞不回缩

放案板上排气，重新揉匀。

放案板上排气，重新揉匀。

分出一小块儿加入红色色素

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白色面团分成25克一个，红色面团分成20克一个。

白色面团分成25克一个，红色面团分成20克一个。

豆沙分成15克一个

豆沙分成15克一个

红色白色各取一份面团按实，白色要略大些，放下面

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豆沙也整成条状按实

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卷起来，呈橄榄型

卷起来，呈橄榄型

橄榄对折，上面要多一些，错开的

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看侧面就很清楚了

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对折的这里，从中间切开

对折的这里，从中间切开

把切开翻开就是这样了，还可以吧

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这是我的色素，不喜欢您就换天然粉粉吧。又好吃又好看的小面包，快试试吧

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