阿美私房菜-蒜香开背虾

阿美私房菜-蒜香开背虾

饿人帮的anxinqian

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
明虾一斤

阿美私房菜-蒜香开背虾的做法步骤

原料:

明虾一斤

辅料:

白头蒜四瓣料酒色拉油孜然白胡椒黑胡椒细砂糖一小勺盐

步骤:

1、明虾洗净去，切去一半头部，抽去虾线，剪刀或菜刀开背，沥干水分

２、锅烧热油，下虾炸至变色，捞出盛至有盖容器内

３、加孜然，白胡椒，黑胡椒，摇晃至香粉均匀上于虾表面

４、白头蒜切碎，锅里倒少许油，下蒜粒煸至出香味，倒入虾大火爆炒片刻，加入料酒，盐，翻炒均匀，盖锅盖焖３０s，即可出锅。

原料: 明虾一斤辅料: 白头蒜四瓣料酒色拉油孜然白胡椒黑胡椒细砂糖一小勺盐步骤: 1、明虾洗净去，切去一半头部，抽去虾线，剪刀或菜刀开背，沥干水分２、锅烧热油，下虾炸至变色，捞出盛至有盖容器内３、加孜然，白胡椒，黑胡椒，摇晃至香粉均匀上于虾表面４、白头蒜切碎，锅里倒少许油，下蒜粒煸至出香味，倒入虾大火爆炒片刻，加入料酒，盐，翻炒均匀，盖锅盖焖３０s，即可出锅。

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