嫩香原味鸡の瑴妈私家

温馨提示： 1、辣椒不要放太多，免得太辣有失鸡原味的香鲜。 2、没有茶油就用玉米油也行，不放也行。 3、选择鸡最好是当年的准备要下蛋的母鸡，不然太老肉质太硬。 4、如果没有陈年的甜米酒，就有水酒或葡萄酒代替（但我没试过不知味道如何。）

嫩香原味鸡の瑴妈私家的做法步骤

将鸡洗净，滴干血水，切成块，加入一勺山茶油拌均。大蒜子拍碎、小米椒对半切断、姜切片。

锅里放水烧沸（水刚好能淹没鸡就行），将拌好的鸡倒沸水中，加入自酿陈米酒、生姜片、冰糖、八角和生抽小半碗。大火煮十分钟左右。

煮沸十分钟左右后，再加入小米椒和大蒜子。改中火继续煮二十分钟左右。

试尝鸡能吃了，加入适量的盐和鸡精（我不加）。稍煮一下就OK了。原汁原味的香、嫩、鲜美哦。

©本食谱数据分享自瑴妈私家，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

慕斯蛋糕

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

车达芝士麦芬

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

大米面包（面包机版)

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙面包面包机食谱烤早餐食谱

金枪鱼土豆泥沙拉

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

酥软甜麻花儿

1小时以上 · 配菜(中级)

小吃炸香

白灼油麦菜

10分钟左右 · 配菜(中级)

家常菜白灼午餐晚餐朋友聚餐