乡巴佬鸡蛋

乡巴佬鸡蛋

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡蛋

乡巴佬鸡蛋的做法步骤

先把鸡蛋煮好,剥皮备用

把八角、桂皮、香叶平铺在锅底,然后把鸡蛋在酱油里面滚一下,然后放入锅中,如果担心不入味,可以在鸡蛋上面划两刀,最后把剩余的酱油倒入锅中,加入水,没过鸡蛋即可,我做了25个鸡蛋,煮了20分钟。

把鸡蛋取出凉一会,锅里面加入一些冰糖进行熬煮,锅开之后把鸡蛋再次放入锅中,这一步骤主要是上色用,如果不喜欢有点甜的味道,这步骤可以省略。

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